CHÈVRE ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Φρέσκο, κατσικίσιο τυρί με μαλακή υφή και λευκό, λαμπερό χρώμα σε σχήμα πυραμίδας, που κερδίζει τις εντυπώσεις σε κάθε τραπέζι.

Τυρί με μεγάλη θρεπτική αξία και έντονο, γευστικό χαρακτήρα. Το ιδιαίτερο σχήμα του παραπέμπει στα γαλλικά τυριά και διαθέτει τη φίνα εκλεπτυσμένη γεύση για την οποία είναι παγκοσμίως γνωστά. Εκτός από απλό φρέσκο, διατίθεται και ως φρέσκο με στάχτη, όπως άλλωστε προστάζει η γαλλική παράδοση στα άριστης ποιότητας τυριά. Στην περίπτωση αυτή, κατά τη μίξη, το αλάτι ανακατεύεται με αποστειρωμένη στάχτη από το κάψιμο αμπελιών και δίνει στο τυρί το μαύρο χρώμα στην επιφάνεια και την εκλεπτυσμένη γεύση στο στόμα. Υπάρχει ακόμα τυρί chèrve σε σχήμα πυραμίδας με μυκητοκαλλιέργεια στην εξωτερική του επιφάνεια, πράγμα που προσδίδει στο τυρί ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, όπως είναι η υπόξινη γεύση η και βελούδινη υφή.

Ευχάριστο στο στόμα και με καλή διάρκεια, αναδεικνύει κάθε πιάτο που συνοδεύει. Χρησιμοποιείται ωμό ως επιτραπέζιο τυρί, αλλά είναι εξαιρετικό και ψημένο, συνοδεύοντας πολλά πιάτα ή πράσινες σαλάτες. Ιδανικό και για κρύα σάντουιτς.

Συσκευασίες:

• Πυραμίδα 200 γραμμαρίων
• Πυραμίδα 200 γραμμαρίων με στάχτη
• Πυραμίδα 200 γραμμαρίων με μυκητοκαλλιέργεια

Θρεπτική Αξία ανά 100 gr:

• Ενέργεια 328 kcal
• Πρωτεΐνες  20 gr (ενδεικτικά)
• Λιπαρά 26 gr (ενδεικτικά)
• Τυρί ελάχιστης ωρίμανσης 5 ημερών